আমাদের মহাবিশ্বের অন্য সব কিছুর মতো, রেফ্রিজারেটরকেও পদার্থবিদ্যার একটি মৌলিক নিয়ম মেনে চলতে হয় যাকে শক্তির সংরক্ষণ বলে।সারমর্ম হল যে আপনি কিছুই থেকে শক্তি তৈরি করতে পারবেন না বা শক্তিকে পাতলা বাতাসে বিলুপ্ত করতে পারবেন না: আপনি কেবল শক্তিকে অন্য আকারে রূপান্তর করতে পারেন।ফ্রিজ ব্যবহারকারীদের জন্য এর কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব রয়েছে।
প্রথমত, এটি মিথকে উড়িয়ে দেয় যে আপনি রেফ্রিজারেটরের দরজা খোলা রেখে আপনার রান্নাঘরকে ঠান্ডা করতে পারেন।সত্য না!আমরা এইমাত্র দেখেছি, একটি রেফ্রিজারেটর একটি শীতল তরল দিয়ে চিলার ক্যাবিনেট থেকে তাপ "চুষে" কাজ করে, তারপর ক্যাবিনেটের বাইরে তরল পাম্প করে, যেখানে এটি তার তাপ ছেড়ে দেয়।সুতরাং আপনি যদি আপনার ফ্রিজের ভিতর থেকে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ তাপ অপসারণ করেন, তাত্ত্বিকভাবে, ঠিক একই পরিমাণ তাপের চারপাশে ফিরে আসে (অভ্যাসগতভাবে, আপনি কিছুটা বেশি তাপ বন্ধ পাবেন কারণ মোটরটি পুরোপুরি কার্যকর নয় এবং এটিও বন্ধ করে দিচ্ছে। তাপ)।দরজা খোলা রাখুন এবং আপনি কেবল আপনার রান্নাঘরের এক অংশ থেকে অন্য অংশে তাপ শক্তি নিয়ে যাচ্ছেন।
শক্তি সংরক্ষণের আইনটিও ব্যাখ্যা করে যে কেন রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে খাবার ঠান্ডা বা হিমায়িত করতে এত সময় লাগে।খাদ্যে প্রচুর পানি থাকে, যা খুব হালকা অণু থেকে তৈরি হয় (হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন দুটি হালকা পরমাণু)।এমনকি অল্প পরিমাণ জল-ভিত্তিক তরল (বা খাদ্য) ধারণ করে কবিপুলঅণুর সংখ্যা, যার প্রতিটি গরম বা ঠান্ডা হতে শক্তি নেয়।তাই এক কাপ বা দুই কাপ পানি ফুটাতে কয়েক মিনিট সময় লাগে: আপনি যদি এক কাপ গলিত লোহা বা সীসা ধাতুর মতো কিছু সিদ্ধ করার চেষ্টা করছেন তার চেয়ে গরম করার জন্য অনেক বেশি অণু রয়েছে।এটি ঠান্ডা করার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য: ফলের রস বা খাবারের মতো জলযুক্ত তরল থেকে তাপ অপসারণ করতে শক্তি এবং সময় লাগে।যে কারণে খাবার জমা বা ঠান্ডা করতে এত সময় লাগে।এটি এমন নয় যে আপনার ফ্রিজ বা ফ্রিজারটি অকার্যকর: এটি কেবলমাত্র জলযুক্ত জিনিসগুলিকে তাদের তাপমাত্রা কয়েক ডিগ্রির বেশি পরিবর্তন করতে আপনাকে প্রচুর পরিমাণে শক্তি যোগ করতে বা অপসারণ করতে হবে।
এই সব কিছু মোটামুটি পরিসংখ্যান রাখার চেষ্টা করা যাক.জলের তাপমাত্রা পরিবর্তন করতে যে পরিমাণ শক্তি লাগে তাকে এর নির্দিষ্ট তাপ ক্ষমতা বলা হয় এবং এটি প্রতি কিলোগ্রাম প্রতি ডিগ্রি সেলসিয়াসে 4200 জুল।এর অর্থ হল এক কিলোগ্রাম জলকে এক ডিগ্রি (বা দুই কিলোগ্রামের জন্য 8400 জুল) গরম বা ঠান্ডা করতে 4200 জুল শক্তি ব্যবহার করতে হবে৷তাই আপনি যদি 20°C থেকে একটি ফ্রিজারের মতো −20°C তাপমাত্রায় একটি লিটার পানির বোতল (1 কেজি ওজনের) হিমায়িত করতে চান, তাহলে আপনার প্রয়োজন হবে 4200 × 1kg × 40°C বা 168,000 জুল।যদি আপনার রেফ্রিজারেটরের হিমায়িত বগিটি 100 ওয়াট (প্রতি সেকেন্ডে 100 জুল) শক্তিতে তাপ অপসারণ করতে পারে তবে এটি 1680 সেকেন্ড বা প্রায় আধা ঘন্টা সময় নেবে।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে জলযুক্ত খাবার ঠান্ডা করতে প্রচুর শক্তির প্রয়োজন হয়।এবং এটি, ঘুরে, ব্যাখ্যা করে কেন রেফ্রিজারেটর এত বিদ্যুৎ ব্যবহার করে।ইউএস এনার্জি ইনফরমেশন অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের মতে, ফ্রিজগুলি সমস্ত গার্হস্থ্য বিদ্যুতের প্রায় 7 শতাংশ ব্যবহার করে (মোটামুটি টিভি এবং সম্পর্কিত যন্ত্রপাতিগুলির মতো, এবং এয়ার কন্ডিশনার হিসাবে অর্ধেকেরও কম, যা 17 শতাংশ ব্যবহার করে)৷
চার্ট: শেষ ব্যবহারের মাধ্যমে বাড়ির বিদ্যুতের ব্যবহার: রেফ্রিজারেটরগুলি 7 শতাংশ গার্হস্থ্য বিদ্যুত ব্যবহার করে-এয়ার কন্ডিশনার বা হিটিং সিস্টেমের তুলনায় অনেক কম।বাড়ির প্রধান রেফ্রিজারেটরগুলি মোট হিমায়ন বিদ্যুতের প্রায় 77 শতাংশ ব্যবহার করে, দ্বিতীয় ফ্রিজগুলি আরও 18 শতাংশ ব্যবহার করে এবং বাকি ইউনিটগুলি ব্যবহার করে৷উৎস:মার্কিন শক্তি তথ্য প্রশাসন,
পোস্টের সময়: নভেম্বর-০২-২০২২